Conoce el proyecto

La Loca Era nació de la amistad entre Concha Becerra y Nieves y de sus ganas de emprender juntas un proyecto ligado a la alimentación y la agroecología. Concha ya había elaborado pan en el campo y quería recuperar ese oficio; ambas compartían el deseo de convertir sus inquietudes en algo cotidiano que pudieran hacer con sus propias manos.

En su panadería de Prado del Rey trabajan con harinas ecológicas y masa madre. Combinan la elaboración tradicional con el uso del frío para organizar los tiempos de trabajo y mantener unos horarios más compatibles con su vida.

El nombre también cuenta algo de ellas. Pensaron en «La Era», recordando el lugar donde se trillaba el cereal. Pero, después de escuchar tantas veces que abrir una panadería era una locura, decidieron incorporar aquella palabra al nombre. Así nació La Loca Era, un proyecto sostenido por la confianza, el trabajo compartido y las ganas de darle una oportunidad a una ilusión.